ODYSSEA HOSPITALITY MANAGEMENT COMPANY IS CURRENTLY RECRUITING THE FOLLOWING POSITIONS FOR ITS FLAGSHIP HOTELS:
Job Description
Trưởng Bếp Bánh
Nơi làm việc: Liberty Central Saigon Citypoint Bộ phận: Bếp
Hình thức công việc: Toàn thời gian
Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Ngày bắt đầu dự kiến: 03/2019
Số lượng: 01
Về Khách sạn Liberty Central Saigon Citypoint
Là thành viên trẻ tuổi trong đại gia đình Odyssea và được xem là một trong những khách sạn 4 sao mới nhất tại trung tâm thành phố. Khách sạn Liberty Central Saigon Citypoint là ‘viên gạch nền tảng’ đại diện cho nhịp sống năng động của Sài Gòn. Phòng nghỉ sang trọng hiện đại với lối kiến trúc đương thời, khách sạn sẽ mang đến sự tối đa về chất lượng, thoải mái và tiện lợi đến cho du khách.
Tọa lạc tại trung tâm thành phố, chỉ cách 8km từ sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, khách sạn của chúng tôi ngụ tại trong Đại lộ Lê Lợi và khu vực trung tâm hành chính. Nơi đây cũng tập trung nhiều khu vực trọng điểm và điểm giải trí giải trí về đêm thú vị.
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Điều hành nhân sự trong bếp Bánh, thiết lập kế hoạch làm việc, phân công hàng tuần.
Hướng dẫn cho nhân viên mới, chịu trách nhiệm huấn luyện và đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên trong khu vực bếp bánh. Giám sát, đánh giá, thưởng phạt nhân viên trong khu vực mình phụ trách.
Lập kế hoạch mua nguyên liệu và dụng cụ cho hoạt động của bếp Bánh. Đề xuất lệnh đặt hàng theo định kỳ hoặc đột xuất.
Làm thành thạo các loại bánh Âu và một số loại bánh địa phương theo nhu cầu bán hàng ngày và các buổi tiệc theo lịch tiệc được thông báo.
Làm và thay đổi thực đơn tráng miệng theo yêu cầu của Bếp trưởng điều hành.
Làm và lưu trữ thẻ công thức chế biến bánh và các món tráng miệng, đảm bảo phải được thực thi nghiêm ngặt.
Chịu trách nhiệm bảo quản, sử dụng tốt các trang thiết bị, dụng cụ chuyên dùng trong khu vực bếp bánh. Hạn chế tối đa tỉ lệ hao hụt, hàng bị hỏng để đảm bảo hiệu quả kinh doanh của Bếp Bánh.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Trưởng bộ phận.Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Trưởng bộ phận.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
• Bằng cấp hoặc chứng chỉ về nghề bếp.
• Nhiều năm kinh nghiệm trong các khách sạn, nhà hàng.
• Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên.
• Có kiến thức và kinh nghiệm áp dụng tiêu chuẩn Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP).
• Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức tốt.
• Tiếng Anh: khả năng giao tiếp cơ bản.
QUYỀN LỢI
Mức lương: thỏa thuận
Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cơ hội thăng tiến. Được đào tạo thêm để nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.
Cam kết đầy đủ các chế độ dành cho người lao động theo như quy định pháp luật hiện hành (BHXH, BHYT, BHTN…).
Có lương tháng thứ 13 theo quy định công ty.
Ăn cơm giữa ca
How to Apply
Các Vị Trí Hàng Đầu
Save Time, Save Money!
Cookies help us deliver our services. By using our services, you agree to our use of cookies.